Grönt te-glass

Glass med smak av grönt te är enligt mig den godaste glassen som finns. När vi var i Japan förra våren åt jag det varje gång vi skulle äta glass. Det fanns även crepes fyllda med sådan glass, azukibönor och risbollar. Men nu är jag inte kvar i Japan och får nöja mig med det som finns att köpa här.

Azukibönor kokas mjuka och därefter tillsätts socker. Godast till är grönt te-glass som jag gör själv med matchapulver (grönttepulver). Bor du i Stockholm finns det att köpa hos JFK på Swedenborgsgatan på Söder. Det vita är rismjöl som man blandar med vatten och rullar små bollar av och kokar.

Då får man en väldigt god efterrätt som dessutom är lite nyttig.