tisdag 19 maj 2015

Storebrors rum




Det är svårt det där med barnrum när barnen blir äldre tycker jag. Helt plötsligt skall leksaker plockas bort och det skall bli mer vuxet. Jag har nog svårt att inse att de inte kommer att vara små för alltid. I storebrors rum finns inte mycket leksaker kvar. En stor legolåda under sängen och en resväska med transformersbilar som liten gärna leker med när han är där.


Nya intressen kommer som Rubiks kub och vet ni hur många olika det finns och hur snabbt vissa löser den. Storebror har en liten samling och har lärt sig alla utom den där triangeln. Och snabb har han blivit så snabb att man har svårt att tro att det är på riktigt. 



Och bilden på falken är ju så väldans fin den ramades in i en loppad ram. Bilden köpte jag på designmarknaden för ett år sedan utav duktiga Märta


Lampa från Ikea är ju bra att ha när man skall läsa på kvällarna.

Hejdär,

Vi fixar lite smått i storebrors rum. Jag tycker det är svårt att hitta saker som passar. Tapeten valdes i all hast för två år sedan. Nu känns den nästan lite för mörk även om det bara är en fondvägg. Och glada blev vi när vi hittade en stor ljus insektsplansch. Nu har det  blivit  lite djurtema i rummet. Inte för att han är så värst intresserad av djur och natur utan det mer att det känns som det är det som passar till den där träpanelväggen. 


söndag 17 maj 2015

Citron och marängpaj



Lite sött och lite surt det är ju en väldans fin kombination det.


Och när det är sådär löjligt enkelt att man med de två sakerna få en himlans god efterrätt.


Vill man ju bjuda alla man känner på det.

Egentligen var det en key lime paj vi skulle baka. Men så hittade vi inte någon ekologisk lime i vår lilla butik så jag bytte helt enkelt ut den mot ekocitroner som jag hittade. 

Förutom skalet och saften från 8 ekologiska citroner behöver du
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor

200 gram digestivekex
100 gram smör

Börja med smälta smöret och lägg i krossade digestivekex. Tryck sedan ut det i formen gärna med en liten kant. Grädda sedan i 10minuter i 175grader.

Nu är det dags för fyllningen där du häller upp den kondenserade mjölken i en bunke och blandar sedan i äggulorna,  saften från citronerna och det rivna skalet. Det står att man skall sila bort skalet sen men jag lämnade kvar det vilket gör att den får en mer hemmagjord känsla.

Häll i det i formen med kexen som fått svalna lite och skjutsa in det i mitten av ugnen i ca 20minuter.

Lite maräng är gott på och till det behöver du

 4 äggvitor, 0,75dl vatten och 2,5dl socker.

Koka upp vatten och socker till 121 grader. När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett fast skum. Häll i en tunn stråle ner sockerlagen i bunken och viska samtidigt med elvispen på maxhastighet. Vispa sedan på med medelhastighet tills marängen är kall. 

Bre på ett tunt lager hemmagjord lemoncurd på pajen innan du spritsar på marängen och sedan bränner topparna lite med gasbrännare. 

Receptet på pajen kommer från Leila  och marängen från Roy Fares.



torsdag 14 maj 2015

Om att få paket


Det var länge sedan vi hade de där mysdagarna med barnen. De med gofika och film. Liten vände upp och ner på allt när han föddes och har liksom gjort allt för att det inte skall vara en lugn eller tyst stund när han är vaken.



Men idag gjorde vi som förr när liten sov. Dukade upp massor med japanskt gofika och tittade på Pojken med guldbyxorna.


Och gofikat kommer från Japan. Vi fick nämligen ett stort härligt paket från Japan fullt med godsaker. Det är ju så att min mamma har under flera år skickat paket till sin bror i Japan en gång om året och nu så har det blivit en sak som jag och min kusin gör. 

Vi har inte setts många gånger men ändå känns det som vi känner varandra så väl. Konstigt det där. Och det som är ännu lite mer roligt är att jag fortsätter denna tradition med mina barn och hennes lilla dotter. Ett hej från släkten i form av godsaker och finheter från ett annat land. 

I år bestämde jag mig även för att det skulle bli tradition med min syster och hennes familj  i Santa Barbara. Roligt att få paket men samtidig lite tråkigt att de är så långt bort. Det är ju inte så att man svänger förbi lite spontant bara sådär.



måndag 11 maj 2015

Odlingslåda i mursten



Det var ju en sån härlig vårdag i lördags. Solig och varm att man inte alls kände för att gå in. Liten som älskar att vara ute klev utanför dörren halv tio och stannade sedan ute till sju på kvällen. Två inomhus pauser blev det. En lunch och en middag. Middagsluren den hade han som vanligt i vagnen ute.


Ser ni?! Vår första sparris! Inte många men vi hoppas på fler. För två räcker ju inte långt till en familj på sex personer.  Men om de gör som de brukar varje år  poppar de upp lite allt eftersom man skördar dem. 

Nu har vi även äntligen fått ner frön i jorden i den nya odlingslådan som vi gjort av mursten. Jag har en känsla av att det kommer att bli väldans fint det här. Nu till helgen hoppas vi på att tiden finns till att lägga grus och singel där gamla gräsmattan varit. För just nu så är det så väldigt lerigt och liten han är ju inte så värst bra på det där med att ta av sig skorna när han skall in eller sätta sig i hammocken.  Så det blir ju en del fotspår på dynorna och vardagsrumsgolvet efter en dag ute. 

Önskar er en trevlig vecka!

Mia



fredag 8 maj 2015

En blomsterälva


Har sett dessa blomsterbilder på pinterest och förra helgen provade jag och syster yster att göra vår egen variant. Egentligen inte så värst svårt mest jobbigt för modellen att stå still och blomsterhållaren att hålla handen still vid fotograferingen. Denna bilden tog jag med mobilen och de blev faktiskt bättre än de med systemkameran. Tror mest det berodde på att jag inte är så duktigt på de där manuella inställningarna på kameran och skärpan hamnade bara på blomman. Här blir det lite halv skärpa på allt. 

Och jag är ju lite förtjust i älvor och småfolk så denna skall nog få ramas in. Och när syster yster känner för att stå så där blixt stilla igen måste jag nog prova med en annan blomma.

Önskar er en trevlig helg! 




torsdag 7 maj 2015

I lekhörnan


 Jag och liten har börjat flytta ut lite lekmat till lekhörnan ute. Inte mycket mest frukt och grönt och en och annan glass. 


Och plastmattan har vi också lagt på plats tänk att en liten matta ute kan göra det lite mer ombonat.



Frukt och grönsaksståndet har fått ett nytt tak. 


Gokväll,

Härliga dagar de där när det inte regnar. De ljumma och soliga som gör att man inte alls vill gå in på kvällarna. Och de som gör att man måste ut direkt på morgonen. Liten han verkar vara som jag. Han känner av vädret och har svårt att vara inne så fort solen skiner. Och regnar det och är kallt då håller han sig inne. Konstigt det där.

Eftersom vi är ute så mycket så tar vår gräsmatta stryk. Den nötts ner och blir kompakt. Så nu har vi bestämt oss för att byta ut det lilla gräs som finns vid lekhörnan  mot singel. Blir nog bra det och så kan vi ta ordentligt hand om den lilla gräsplätt som är i mitten som nu fått sig lite toppdress och nya frön.

Mia


tisdag 5 maj 2015

Hemmagjord lemoncurd




För andra gången har jag nu gjort egen lemoncurd. 


Lite syrlig blev den men det gör ju att den är perfekt när man vill baka. Lite sött och lite surt.


Brunt papper på locket och liten lapp som visar vad det är för gult som ligger i burken. 

Och ni som följer på instagram @miakinoko har ju redan sett lemoncurden där för några veckor sedan. Och vi har ju faktiskt hunnit med att fylla några macarones och göra en citron och marängpaj. 

Receptet jag använt kommer från Leilas bakbok den bok jag använder mest som liksom har allt man önskar baka. Och för att vara något från hennes bok är den väldigt osöt men det gör ju som sagt var att den passar perfekt till att fylla bakverk med.

Mia







söndag 3 maj 2015

Om att plantera lagom



Det är inte lätt det där med att plantera lagom. Jag lyckas göra samma sak fel varje år med att så på tok för mycket av en sort. I år tänkte jag att jag  skulle hålla mig till 2-4 av varje sort och det lyckades jag med dock blev det lite för mycket nytt. Som gojibär, granatäpple, äppelgurka, tomatillo och honungsmelon.


Och nu så har det blivit så grönt och frodigt i det lilla gröna växthuset från TIGER att jag fått flytta ner dem i nya större krukor.  


Hoppas ni haft en mysig valborg. Vi firade vår hemma i det lugna med vänner till oss och barnen. Lite grillat och en smaskigt citron och marängpaj. Tanken var att vi på kvällen skulle tända en liten egen brasa på tomten men det blåste så förskräckligt att vi inte riktigt vågade. 

Och denna helg har det blivit en hel del fix i trädgården och omplantering av de där små frösådderna. Älskar dessa ljusa tider då man kan vara ute till sent på kvällarna och fixa i trädgården. Barnen är ute och springer runt och leker och vi alla går in trötta efter en hel dag utomhus en väldigt härligt känsla det där. Det är då man tänker att det är ju så himlans bra det där med att bo i hus att kunna vara ute hela dagen.

Mia



onsdag 29 april 2015

Virkade chokladrutor


Virkade lite nytt till litens kök. Kände att vi behövde lite mer att fylla kakburken med.  Och enklare än så här blir det ju inte faktiskt. Två bruna fyrkanter och en vit och du har en chokladkaka med vaniljfyllning när du sytt ihop dem.


Och de söta karamellerna och klubborna hittar ni recept på här. Och chokladbollarna här. Och det alldeles underbara mjölkstället i trä med två blå och två gröna träflaskor hittar ni i min butik.


Så då var jag igång igen med bloggen. Har ju en drös med bilder men inte så mycket tid. Och bilderna de är det total kaos med. Kommer liksom aldrig ikapp och blir inte alls klok på varför de inte försvinner helt när jag raderar. Utan för att bli helt av med skruttbilderna måste man radera dem på alla enheter som används. Vilket i mitt fall blir dator, mobil och ipad. Behöver jag ens säga att det blir  fullt i minnet hela tiden också. Någon som är bra och vet en del så tar jag tacksamt emot hjälp. 

Och hörni vilket underbart väder vi har nu. Lite småkyligt men solen inte tittar fram men när den väl kommer fram är det ju underbart. Jag och liten röjer i trädgården och jag försöker inreda lekstugan som jag just nu inte alls känner är mysig. Måste nog leta lite inspiration på Pinterest. 

Önskar er en härlig dag!




söndag 26 april 2015

En regnbågstårta




Storebror fyllde 12-år i veckan och önskade sig en skittletårta. Och efter att ha sett reklamen på tv för skittles ( en giraff som äter på en regnbåge och  sedan kommer det ut  skittlesmjölk om det är så att någon missat den) kom jag på att vi kunde kombinera hans önskan på skittlestårta och min att få göra en regnbågstårta.


Sex färger bakade i varsin engångs form i aluminum från mataffären blev en väldans hög tårta. Lite ojämnt och så men det syns ju inte alls när man blandar på vitchokladfluffen.


Ett hål i mitten fylldes med skittels och rasar ut lite fint när man skär i tårtan. Och smulorna från hålet de torkade jag lite lätt och sprinklade på tårtan.

Och ifall det nu skulle vara så att någon känner för att baka en lika dan så delar jag med mig av receptet här. Jag hittade det på denna bloggen men eftersom jag vill ha receptet här för att enkelt hitta och komma ihåg har jag kopierat och ändrat lite som antal bottnar, frostingen och lite annat. Dessutom stod det 12 personer/bitar och jag kan ju säga att den är galet hög och räcker till ca minst 24 personer då man bara orkar  äta en liten smal remsa. Tänkte mest så ingen gör en dubbel sats om man har många gäster och får äta tårta tills det sprutar ur öronen. Vi var 11 vuxna och 6 barn och mer än halva tårtan blev över.

Regnbågstårta 


6st tårtbottnar

300 gram smör, rumstempererat (låt stå framme)
5 dl strösocker
6 äggvitor från stora ägg, rumstempererade
5 tsk vaniljsocker (eller 2,5 tsk vaniljpulver)
9,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
5 tsk bakpulver
5 dl mjölk, rumstempererad 
hushållsfärger och du kan blanda till alla färger själv med de fyra som finns i vanliga mataffären.



Så här gör du:

Vispa smör och socker poröst. Häll i äggvitan lite i taget samtidigt som du vispar tills smeten är väl blandad. Sikta ner vaniljsocker i smeten och rör om tills smeten är jämn. Använd inte en visp här utan hellre en slickepott, så att du är säker på att det rörs om och inte kommer in för mycket luft i smeten.
Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en annan bunke. Varva därefter med att sikta ner mjölblandningen och mjölken i smeten samtidigt som du rör om. Låt detta ta tid.

Fördela smeten så jämt du kan i så många skålar som du vill ha färger och blanda till önskade färger. 
Smörj dina formar med smör eller olja och stoppa in dem i ugnen på 175 grader. Grädda dem i 20-25 minuter och känn efter så att de är torra i mitten med en teststicka. Ta ut och låt svalna. När bottnarna är helt svala är det dags att lossa dem från formen och antingen använda dem direkt eller frysa in dem. Om du fryser in dem så packa in dem en och en i plastfolie och skjuts in i frysen. Glöm bara inte att ta fram dem i god tid för tårtbaket.

Som fyllning har jag gjort en egen citronfrosting och till den behövs;

300gram philadelphia
100gram smör
4dl florsocker
4 msk lemoncurd
Rivet skal från en ekologisk citron.

Vispa smöret och sockret. Tillsätt därefter de övriga ingredienserna. Detta räckte till att fylla de sex tårtbottnarna och kanske att det var lite lite så jag skulle nog rekommendera att göra dubbelt

Vit chokladfluff:
(kan förberedas dagen innan)

3 dl vispgrädde
180 g vit choklad.

Värm vispgrädden i en kastrull, den får inte koka. Lägg i vit choklad i mindre bitar och rör om tills den smält.
Låt smeten svalna (du kan göra smeten dagen innan och låta den stå i kylen över natten).
När smeten är sval kan du vispa upp smeten till lagom fluffig konsistens och lägga mellan bottnarna.

Just detta har jag misslyckats med så många gånger men jag lyckades få till den första omgången och den andra skar sig. Och den är ju otroligt god samtidigt som jag kanske egentligen tycker att den blev lite för mastig att ha på en sån här tårta. Så nästa gång fyller jag nog den med citronfrostingen också för den var sådär fräsch och syrlig som brukar passa när man har en ganska så kompakt tårta i övrigt.

Och för er som vill ha originalreceptet så hittar ni det som sagt var här.

Lycka till med bakningen!